豚こま切れ肉＆ごぼうの味噌お焼き！

はじめてのつくれぽをする
まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

豚こま切れ肉とごぼうをみそ味のお焼きにしました。ごはんのお供にはもちろん!酒の肴にも最適ですよ。
このレシピの生い立ち
ごぼうの香りが大好き!八丁味噌との相性は抜群だから、今日は主婦の味方食材、豚こま切れ肉を使ってレシピ、考案してみました!
絶妙ですよ～！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

８個分
  1. 豚こま切れ肉 ２００ｇ
  2. ごぼうの千切り ６０ｇ
  3. 長ネギのみじん切り 大さじ２
  4. ●酒 大さじ２
  5. ●八丁味噌 大さじ１
  6. ●砂糖 小さじ２
  7. 卵 １個
  8. ★片栗粉 大さじ２
  9. ★薄力粉 大さじ１
  10. ★黒胡椒 少々
  11. オリーブ油＆ごま油 各小さじ１
  12. みそだれ 適宜
  13. 糸唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    豚こま肉は、更に細かくカットし、●を加えてみそが溶けるまでしっかり揉みこむ。

  2. 2

    １に卵を加え、更に揉みこむ。

  3. 3

    ２にごぼう＆長ネギ＆★を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油をひき、８等分した３を平らに円くして並べる。中火にかけ、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にする。

  5. 5

    ５分程蒸し焼きにしたら蓋を開け、火を強めて表面をカリッとさせる。お皿に取り出す。みそだれと糸唐辛子をお好みでかける。

コツ・ポイント

ごぼうの食感や、２種類の粉の食感が癖になる美味しさです。八丁味噌の風味と、みそだれの甘辛いたれが食欲をそそります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso
に公開
　創業延元二年（1337年）醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場所が徳川家康誕生の岡崎城より西へ八丁（約810ｍ）の距離にあったため、八丁村となり、作った味噌が八丁味噌と呼ばれました。　今も同じ場所で、引き継がれた伝統製法にこだわり、木桶に重石を円錐状に積み上げ、二夏二冬を超えて天然醸造した八丁味噌の味を守り続けています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  2. ヤングコーンのグリル焼き 140㎝わんたるママ
  3. サラダうどん 三毛猫調理愛好家☆★
  4. 缶単●鯖味噌煮缶のサッと出し BistroMiti
  5. 一口リンゴ●はちみつレモンキャラメル BistroMiti
  1. ピーマンと豚肉の中華みそ炒め まるや八丁味噌
  2. ぶりの照り焼き chocosuzoo
  3. キャベツの味噌ナムル まるや八丁味噌
  4. 簡単！大根と豚肉の炒め物　 okilakkuma