【中華定番】トマト玉子炒め

【準備】トマトをひと一口サイズまで切る

【準備】少し塩を入れて玉子を十分混ぜる

熱い鍋に油を入れてすぐ玉子を入れて軽くまで炒める。固まったらすぐ取り出す。「熱鍋冷油」は卵がふわふわの秘密^ ^

トマトを入れて中火で炒める。塩と砂糖を入れて炒め，汁が出たら卵を再び入れて一緒に炒める。

ガーリック(チュウブ)を少し入れて，青ネギも入れて軽く炒めたら完了。