しその実の塩昆布和え

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男だって簡単料理
男だって簡単料理 @cook_40114376

園芸で育てたしそ。花が咲いた直後の実を使って、簡単おつまみを。ご飯のおかずにも！
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園で育てたしそ。花とか実をどうやって食べようと思い、ネットで調べて塩漬けを知る。でも塩漬けだと、しその実の何％の塩加減とかややこしいので、塩昆布を使ってみたら簡単で美味しかったので。

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材料

１名分
  1. しその実（若いもの） 適量
  2. 塩昆布 適量

作り方

  1. 1

    花が咲き終わった直後あたりの、まだ若い実を花房ごと収穫。多少花が残っていてもOK。

  2. 2

    収穫した花房を、ざるの中で水洗いしながら、実を優しくこそぎ落とす。

  3. 3

    沸騰した湯に、こそぎ落とした実を入れ、約３０秒程度湯がいて湯切りをしっかりする。

  4. 4

    湯切りした実と同程度量の塩昆布を合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

１．若い実の方がプチプチの食感が楽しめます。
２．量はしその実がどれだけ収穫できるかで違いますが、よりしその実を楽しむのなら、塩昆布は少なめでもOKです。

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レシピ作者

男だって簡単料理
男だって簡単料理 @cook_40114376
に公開
普通体型（だと思います）の男です。でも、けっこう大食い。なので、表記される人数分は普通より多めの量に出来上がるかと。メインで使っているフライパンは、直径２６ｃｍのもの。好きな醤油は九州系の甘口醤油。https://ameblo.jp/otonano193-asobi/
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