野栗で、栗ご飯〜！
chimaki❤️ @cook_40135729
大きな栗より断然あまくて、風味が良いです。
土鍋で炊いた栗ご飯。美味しい〜よ！
このレシピの生い立ち
ゴルフ場の山でひろった栗、野栗を使って栗ご飯を作りました。昆布茶を入れてるのがポイント。
栗の味とご飯も美味しさアップです。
アプリでひらく作り方
- 1
栗はお水につけて、冷蔵庫で一晩置き皮を剥きやすくします。
鬼皮渋皮まで剥き、お水にさらします。 - 2
お米を洗い、ザルにあげて置きます。
栗の灰汁が抜けたら栗もザルにあげます。 - 3
土鍋にお米、栗をのせて
お水、昆布茶、塩を入れ混ぜます。 - 4
強火で沸騰させたら、
弱火で、14分。
火を止めて、蒸らし10分。 -
- 5
お茶碗にもり、胡麻塩をかけます。
-
コツ・ポイント
お塩の量はお好みで調整してください！
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