節分豆のリメイク☆煎り豆とごぼうの甘辛♪

ももpppp's cooksnap of when they made 節分豆のリメイク☆煎り豆とごぼうの甘辛♪.
マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315

節分豆、残っちゃったぁ☆そのままポリポリ食べても美味しいですがリメイクして副菜として食卓にいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
毎年張り切って沢山、節分豆を買いますが、必ず余ってしまうので色々リメイクして食べてます☆今年はごぼうと甘辛にしました♪

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材料

2〜3人分
  1. 節分大豆 30g
  2. ごぼう 100g
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. 油(炒め用) 大さじ1
  5. ◎調味料
  6. ◎砂糖・醤油・みりん・酒 各小さじ2
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは泥などをよく洗い、包丁の背を上下に動かして軽くこそげとる

  2. 2

    ごぼうを縦に半分に分割して1cmくらいの幅に切る(大豆の大きさと同じくらいに切るイメージ)

  3. 3

    細い先っぽは分割せずにトントン切る

  4. 4

    ごぼうを水に10分ほどさらしてアクを取り、ザルなどにあげて水気を切る

  5. 5

    軽くキッチンペーパーで水気を取る

  6. 6

    ビニール袋にごぼう、煎り豆、片栗粉を入れる　粉が全体につくようにシャカシャカする

  7. 7

    フライパンに油を熱しごぼう、煎り豆を炒める

  8. 8

    2〜3分弱めの中火で炒め、ごぼうに火が通ったら◎の調味料をいれて煮からめる　胡麻をまぶして完成です♪

  9. 9

    ☆「煎り豆」で人気検索トップ10入り☆ありがとうございました　2023/9/27

  10. 10

    「煎り豆」で人気検索1位☆☆☆うれしいです☆ありがとうございます

コツ・ポイント

ごまの代わりにじゃこを入れても美味しいです☆

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レシピ作者

マカカヌ
マカカヌ @cook_40336315
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マンモス小学校の調理補助員です　簡単な副菜が多めです☆運動する事と犬が好きです☆おっちょこちょいなので誤字があるかもしれません☆どうぞよろしくお願いします♪☆米粉の本掲載☆「米粉ニョッキ・豆乳クリーム・小麦粉不使用」レシピID7340197　2023年推しカラーレシピコンテスト　赤推し賞2022年九重味淋　アレンジレシピコンテスト グランプリハロウィン特別企画　キングオブハロウィン賞　
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