とろろ明太そば

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

とろろ明太つゆの美味しい分量です。
このレシピの生い立ち
とろろ蕎麦に明太子を加えたら美味しそう！と思ってこの分量で作ったら美味でしたので、備忘録です^ ^ ぜひお試しください。#簡単美味しい　#ヘルシー　#身体に優しい　#とろろ蕎麦

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材料

3人分
  1. 山芋 300g
  2. 水 50cc
  3. 麺つゆ2倍希釈 50cc
  4. 明太子 1/2腹
  5. 蕎麦 2人前

作り方

  1. 1

    山芋は一口に切る。明太子は皮から身を出しておく。

  2. 2

    バーミックスなどで撹拌する。

  3. 3

    市販の麺つゆ50ccと②、水50ccで　とろろつゆを作る。

  4. 4

    蕎麦は表示通り茹でてざる揚げ、水で〆る。
    器にそばを盛り、③をかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

山芋は、長芋でも大和芋でも大丈夫です。粘りは違いますが何でもこの分量で合わせれば美味しくいただけますよ。

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レシピ作者

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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