薄切り蓮根と牛肉の甘辛炒め
パイナップルヒル @cook_40303844
時短でシャキシャキで味染みには
薄切り蓮根にすれば簡単！
このレシピの生い立ち
蓮根の甘辛炒めは簡単で美味しいですが蓮根を薄切りにして
〝つゆの素“を使ったら味も歯応えもよい上さらに簡単にできました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を縦に半分に切ってから出来るだけ薄切りにします
-
- 2
蓮根を酢水に漬けてアク抜きします
-
- 3
牛肉は1㎝幅くらいに切ります
蓮根はよく水を切っておきます -
- 4
フライパンにごま油を薄く引き牛肉を炒めます
-
- 5
牛肉の色がほぼ変わったら蓮根を加え2〜3分炒めます
-
- 6
〝つゆの素“大さじ
1強とみりん大さじ1を加えさっと炒めます -
- 7
ごまを振り入れて完成です
-
コツ・ポイント
蓮根を薄切りにすると炒め時間が短い上
味も染みやすくシャキシャキ感も残ります。
リアクション
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