白菜の柚子風味甘酢和え

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

栄養成分(1人分):エネルギー22kcal、食塩相当量0.2g、野菜量45g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:株式会社金沢村田製作所

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材料

2人分
  1. 白菜 50g
  2. もやし 40g
  3. 柚子の皮(細かく刻む) 少々
  4. A
  5. 輪切り唐辛子 少々
  6. 12g
  7. 砂糖 6g
  8. だしの素 0.8g

作り方

  1. 1

    白菜、もやしは茹でて冷水で冷ます。

  2. 2

    1の水を切り、柚子、Aと合わせる。

コツ・ポイント

レシピ発案者:株式会社魚国総本社

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レシピ作者

ヘルシー&デリシャス
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石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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