保存可能&アレンジ多数！万能きのこソース
クックおまちこ @cook_40312748
粉チーズでコク増し！焼いたお肉やパンにつけたり、パスタに絡めたり、スープにしたりと常備したい便利で万能なソースです！
このレシピの生い立ち
きのこ類が安かったので！
椎茸、マッシュルームを入れてもよかったかも。
秋っぽいソースです^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルと塩と小さくほぐしたきのこをフードプロセッサーへかけお好みの加減でみじん切り状か、ピューレ状に。
- 2
フライパンへバターとニンニクを入れ中火にかけて、1を投入。
5分位火を通して、粉チーズを入れて、塩胡椒で味を整えて完成！ -
- 3
綺麗な容器に入れて冷蔵庫で保存すれば10日程持ちます！(今回は煮沸した瓶を使用しました)
- 4
-アレンジレシピ-
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- 5
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- 10
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コツ・ポイント
フードプロセッサーの時間はお好みの食感になるよう調整して下さい。
今回はきのこの半分をピューレ状にし、残りを後追いで投入して3秒位かけ、少し食感もあるドロっとしたソースに仕上げました^ ^
入れるきのこは種類が多いと旨味が増す気がします。
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