アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥いて水にさらす。
- 2
乱切りして、ジップロックなどに入れてレンジで火を通す。（根菜コースなどで火を通してください）
- 3
2の中に酒、濃口醤油、胡麻油を入れて30分くらい付けておく。
- 4
片栗粉を打って、揚げるたら完成！
- 5
もし味が薄ければ出汁、酒、みりん、薄口醤油で味を整えて片栗粉で閉じて餡をかけても合いますよ！
コツ・ポイント
そのご当地で醤油の辛さが違うので揚げて薄ければ銀餡を◎
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