ZENB 豆ヌードルの豆乳担々麺
うさぎのシーマ @usagi_shiima
低糖質、高タンパク、食物繊維がたっぷりなZENBヌードルは、忙しいお昼にお勧め！
麺は別茹でなしで簡単ですよ(^_-)
このレシピの生い立ち
黄えんどう豆が原料のZENBヌードル
豆乳マーボー麺を作ったらとても美味しかったので、今回は主人の好きな温かい豆乳担々麺を作ってみたところ、こちらもなかなかの好評♥
テレワーク中のお昼にも度々作ってあげたいお気に入りになりました
ZENB 豆ヌードルの豆乳担々麺
低糖質、高タンパク、食物繊維がたっぷりなZENBヌードルは、忙しいお昼にお勧め！
麺は別茹でなしで簡単ですよ(^_-)
このレシピの生い立ち
黄えんどう豆が原料のZENBヌードル
豆乳マーボー麺を作ったらとても美味しかったので、今回は主人の好きな温かい豆乳担々麺を作ってみたところ、こちらもなかなかの好評♥
テレワーク中のお昼にも度々作ってあげたいお気に入りになりました
作り方
- 1
ゼンブ ヌードル
丸麺タイプを使用します -
- 2
生姜とにんにくはみじん切りにする
挽肉は赤身がお勧めですが、お好みでどうぞ
-
- 3
フライパンにごま油をしき、豆板醤と生姜、にんにくを炒める
続いて挽肉も炒め、色が変わったら醤油を混ぜ火を止める -
- 4
鍋にスープの水を熱し、沸騰したらZENB NOODLEを半分に折って入れる
途中混ぜながら、6分茹でる -
- 5
鶏ガラスープの素、豆乳、醤油を加えて温め、お好みで味を調えて火を止める
-
- 6
２つの器に等分に麺とスープを入れ、【③】の挽肉をのせ、すりごま大さじ１、パクチーをのせる
熱々を召し上がれ♬
-
コツ・ポイント
・麺は別茹でせず、ゆで汁ごとスープにするのでととても簡単です
・豆板醤は、小さじ２だとかなり辛いです。お好みで調整してください。
・トッピングはパクチーがお勧めですが、苦手な方は青梗菜や小松菜等でもOK！
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