簡単！海老と椎茸の炒飯
あみるり @cook_40331831
ささっと出来るお家炒飯です。今回は家にあったもので作りましたがお肉とかでも美味しいです！
このレシピの生い立ち
自分と旦那の好みの味付けをMIXしてみた我が家の味です。具材はその時お家にあるものだけど、ねぎ、にんにく、生姜は必須！
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎ、椎茸はみじん切り。にんにく、生姜はすりおろす。海老は小さめの一口大に切っておく。卵は溶いておく。
-
- 2
フライパンにごま油を引き、ネギと生姜、にんにくを香りが立つまで炒める。
-
- 3
海老を入れ、続けて椎茸も入れ炒める。火が通ったら◯の調味料を全て入れる。
-
- 4
溶き卵、ご飯を続けて入れ全体に素早く混ぜる。
-
- 5
仕上げにブラックペッパーを入れて全体に混ぜたら出来上がり♬
-
コツ・ポイント
味付けの時の酒で、臭み取りになります。
ブラックペッパーはお好みですが、塩胡椒を使ってしまうとしょっぱくなるので、必ず単独で…。
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