アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮をむき１ｃｍ角に切り、水にさらしてザルにあげる。
- 2
耐熱皿にさつま芋を広げ、ラップをかけ４～５分レンジにかけ、熱いうちに潰す。
- 3
かぼちゃも皮と種をとり、１ｃｍ角にきる。耐熱皿に広げ、ラップをかけ２～３分レンジにかけ、熱いうちに潰す。
- 4
砂糖とコーンスターチを合わせてふるいにかける。つぎに牛乳、生クリーム、卵黄の順に入れ、その都度よく混ぜる。
- 5
鍋に潰したさつま芋とかぼちゃを入れよく混ぜ合わせる。
- 6
５．に４．を少しずつ加え滑らかになるまで混ぜたら、弱火にかけ、とろみがつくまでかき混ぜる。
- 7
とろみがついたら、火をとめ器に流しいれ粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 8
最後にホイップクリームを中央に絞り、シナモンをふる。
コツ・ポイント
２２５Kcal、塩分０．１ｇ
さつま芋はリンゴの５倍のビタミンCを含有、抗酸化作用、美肌効果に役立つ。食物繊維も多く、整腸作用がある。
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