豚の角煮(骨付き)

なみえみん☆
なみえみん☆ @cook_40284365

骨付き豚の角煮、とってもおいしいですよ!
このレシピの生い立ち
豚肉のロックを買ったら、骨がついてました。

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材料

  1. 豚ロック 300
  2. 出汁 600
  3. 醤油 大2〜3
  4. みりん 大1.5
  5. 砂糖 大1
  6. ネギ(青い部分) 1本分
  7. 生姜 5片
  8. 大3

作り方

  1. 1

    豚肉に片栗粉を軽く振って、こんがり焼く。

  2. 2

    出汁に豚肉、ネギ、生姜を入れてアルミホイルで落とし蓋をし、30分煮込む。

  3. 3

    30分経ったら、全ての調味料を入れ、落とし蓋をし、更に30分煮こむ。

  4. 4

    最後にタレを煮詰めて、盛り付けた後、かけましょう☆

コツ・ポイント

煮る前にしっかり焼く事。

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レシピ作者

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