(多分)豚の角煮作るよ！

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宝積空煌
宝積空煌 @cook_40093363

豚の角煮丼が食べたいよ♪
このレシピの生い立ち
豚の角煮丼が食べたいけどお店はもう閉まっている…ならば作ろうではないか！(嘘です前から肩ロース用意してた)

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材料

  1. 豚さん 鍋に入るだけ
  2. 生姜 冬は多め
  3. ザラメ 1握り
  4. 酒 3周くらい入れた
  5. みりん くるっと1周
  6. 醤油 3周くらい

作り方

  1. 1

    用意するのはこんな感じ。
    玉ねぎとかネギとかあるときっとベネ。

  2. 2

    ぶたのかたまりを好きな大きさにする。
    きっと肩ロースじゃない方がいいと思う。
    ふちの小さいのは味見用←

  3. 3

    表面にちょっと焼き色♡

  4. 4

    シチューにしてしまいたいのを我慢して生姜のスライスを投入

  5. 5

    砂糖、酒、みりん、醤油
    を入れます( *・ω・)ノ

  6. 6

    あとお水。お肉がかろうじて浸るくらい。
    もっとお肉欲しい…

  7. 7

    あとは弱火で追い詰める
    煮詰まってきたならば味見を…ザラメお醤油で微調整

  8. 8

    卵かけご飯に合わせて食べたの

コツ・ポイント

細かい事は何も気にしない

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宝積空煌
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