アプリでひらく作り方
- 1
肉を適当な大きさに切って、圧力鍋に入れる。にんじんも乱切りにして、鍋に入れる。
- 2
料理酒を回しかけ、ひたひたまで水を入れたら、調味料と昆布を入れて、20分圧力をかける。
- 3
自然に圧力が下がるのを待って、しょうが、ねぎを取り除き、煮汁が半分以下になるまで、煮詰めたら、出来上がり。
- 4
筍と大根、ねぎを入れてみました。
-
コツ・ポイント
煮揚がった昆布が美味しいので、我が家では昆布をたくさん入れて、一緒に食ていべます。
いつもは大根も入れていますが、今回は切らしてしまったので。
こってり味にしたいときは、黒糖を入れると、また違う風味が楽しめます。
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