たまごとわかめのスープヌードル
ZENB @ZENB_japan
家にある食材だけでパパっと作りたいならこのレシピ。ゆで汁の豆の旨味がだし代わり。やさしい味わいのスープヌードルです。
このレシピの生い立ち
豆の旨味が溶け出したゆで汁を無駄なく使えるレシピを考えました。パパっと作れるよう、家に在庫している食材だけで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。
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- 2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら半分に折ったヌードルを加え、6分間ゆでる。
- 3
残り2分のところで、わかめを加え、塩こしょうで味をととのえ、残り1分のところで溶き卵を細く流し入れる。
- 4
たまごがかたまったら器に盛り付け、ごま油をかけ、ねぎをのせる。
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