アプリでひらく作り方
- 1
①さつま揚げは１㎝幅程度に切る。にんじんは千切り、ひじきと干し椎茸スライスは水で戻しておく。
- 2
②しらたきは食べやすい長さに切り、茹でてあく抜きをする。
- 3
③鍋に油をひき、①のにんじんを炒める。
- 4
④③が透き通ってきたらよく水を切ったひじき、椎茸、しらたきを順に炒め、最後にさつま揚げを加える。
- 5
⑤椎茸の戻し汁を５０㏄程度加え、★の調味料を加えて汁が煮切れるまで火にかける。最後にむき枝豆を加えて完成。
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁を使用することで、うまみが引き立ちます。
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