つみれと砂肝、長ネギのおでん♪
とまとじゅーす♪ @cook_40112094
やすまるだし、和風万能だしを使っておでんを作ったので、そのメモです♪
このレシピの生い立ち
スーパーで安く売っていた具材で即席で作ったおでんです♪
Youtube：https://youtu.be/z58VTUatbag
アプリでひらく作り方
- 1
1：☆の材料をゆでてあく抜きし、小皿などに置いておく
2：長ネギは、大きめに切って同じく小皿などに置いておく -
- 2
「1」の具材と水500ml、「和風万能だし」1パックを鍋に入れてだしを取る
-
- 3
1：★の材料を入れて煮込む。
2：程よく煮えたら「和風万能だし」のパックを取り出す -
- 4
盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
1：肉はアクを取り、厚揚げや練り製品は油抜きして、下準備をした後に、おでんを作ると口当たりがよいと思います。
2：一晩寝かせると、砂肝にも味が染みて、より美味しくなると思います！
3：砂肝は切り目を入れたら早くにえます
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