切って炒めるだけ！【無限エリンギ丼】
カズクックチャンネル @cook_40288158
エリンギがあったら全部これにして欲しいくらい美味しい。プロが教える！切って焼くだけのエリンギが主役の丼レシピ！
このレシピの生い立ち
食材が高騰している中でもリーズナブルなエリンギを主役にした美味しいレシピがあればと思い地元北海道の調味料を使ったタレをからめたレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
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詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
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小さめの器に☆の調味料を混ぜ合わせておく！
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フライパンを火にかけ温まったらサラダ油を入れなじませてエリンギの切り口を下にして焼き色がつくまで焼く！（強火）
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エリンギが反り上がってくるのでフライ返しなどで抑えながら焼く！（※エリンギの水分が出てバチバチ跳ねるので注意する！️）
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エリンギに焼き色がついたら裏返して少し焼いて火を止める！
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②で混ぜた丼タレをまわし入れる！（フライパンが熱いうちに入れて香りを出して煮詰まり過ぎないように火を止めておく！）
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エリンギに丼タレをよく絡めたらご飯を盛ったお皿を用意してエリンギを盛り付け、丼タレをかける！
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仕上げにいりごまと刻んだネギをふりかけて完成！
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コツ・ポイント
★エリンギは存在感を出したいので薄くしすぎない！
★エリンギは強火で焼き色をつけることで水分が出過ぎる前に焼き色をつけることでジューシーに仕上がる！
★丼タレを入れる時は火を止めて焦げ付くのを防ぐ！
リアクション
レシピ作者
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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