スペアリブとコーンのスープ

るーぬ @cook_40401432
とろとろのスペアリブと優しいコーンの甘みでほっこり。生姜も入っているので身体がポカポカ。特に授乳期のママにオススメ!
このレシピの生い立ち
中国で授乳期に飲むと母乳量が増えると言われ、スペアリブのスープが好んで飲まれているそうです。とうもろこしが便秘解消にも効果的です。
スペアリブとコーンのスープ
とろとろのスペアリブと優しいコーンの甘みでほっこり。生姜も入っているので身体がポカポカ。特に授乳期のママにオススメ!
このレシピの生い立ち
中国で授乳期に飲むと母乳量が増えると言われ、スペアリブのスープが好んで飲まれているそうです。とうもろこしが便秘解消にも効果的です。
作り方
- 1
スペアリブを醤油を少し加えた冷水に1時間以上浸す
- 2
①に小麦粉を入れ、もみ洗する
- 3
生姜と白ネギを入れた水で茹で、浮いてきた余分な脂をとる
- 4
茹で上がったらスペアリブ、生姜、白ネギは綺麗に洗い、お湯を入れた別のお鍋に移し、お酒を加え弱火でさらに茹でる
- 5
コーン、人参などのお好みの具材を加えて、火が通るまで煮る
- 6
醤油、塩、砂糖で味を整えて完成
コツ・ポイント
スペアリブはしっかり血抜きをして、ゆっくり煮込むことでとろとろ柔らかいスープになります!
茎ごとコーンを入れることでコーンの優しい味がするスープになります!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21302942