厚切り豚バラ肉とナスの味噌炒め

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厚切り豚バラ肉とナスの味噌炒め

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材料

作りやすい分量
  1. 豚バラブロック肉 150G
  2. ナス 1本
  3. 長ネギ 5cm
  4. ●味噌 大さじ2
  5. コチュジャン 大さじ1
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ごま 小さじ1
  8. 小さじ1

作り方

  1. 1

    合わせ味噌を作る ●を混ぜ合わせる

  2. 2

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切る ナスは乱切りにする 長ネギは斜め切りにする

  3. 3

    フライパンに中火で火を点ける サラダ油は加えずに豚バラ肉を炒める

  4. 4

    肉に火が通ったらナスを加える

  5. 5

    ナスに火が通ったら長ネギを加えて軽く炒める

  6. 6

    合わせ味噌を加えて絡める

  7. 7

    全体を混ぜ合わせたら完成です

コツ・ポイント

・豚バラ肉の余分な脂は茄子吸い取ってくれます ・茄子は火の通りが遅いのじっくりと炒めてください ・油を入れなくても豚バラ肉から脂が出ます

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みにまりすとのれしぴ
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ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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