洋風食材で和風煮豆
ごまだんごの母 @cook_40385229
大人にも子供にも大豆製品はしっかり摂ってもらいたいということで作ってみました。
このレシピの生い立ち
和風食材の煮豆は子供に嫌厭されがちなので、洋風食材で煮豆を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆は一晩水に浸けて戻す。
水煮大豆はそのまま使用。 - 2
ベーコン、玉ねぎは千切り、人参は大豆に合わせて角切りにしておく。
- 3
材料が浸かるくらいのひたひたの水に、顆粒だしを加えて炊く。
- 4
沸騰して来たら、酒、みりん、砂糖、濃口で味を整える。
コツ・ポイント
一度材料を鍋に入れてしまえば、後は放ったらかしで調理出来るので、その間に別のオカズを作れます。
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