こんにゃくときのこの甘辛炒め

・こんにゃくは、熱湯(分量外)で1〜2分茹でる。
・合わせ調味料[A]は混ぜておく。

・こんにゃくはひと口大の大きさに角切りにする。
・しめじは、石附を除きほぐす。
・エリンギは短冊切りにする。

フライパンに、サラダ油・にんにくチューブを加熱し、こんにゃく・しめじ・エリンギを炒める。

[A]を加え、水分が飛ぶまで5分〜しっかりと炒める。

器に盛り、小口ねぎ・糸とうがらしを乗せる。