蕪としめじの和風スープ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
蕪としめじを使った和風のあっさりスープ。朝ごはんにもおススメです。
このレシピの生い立ち
今回は間引きした蕪を使いました。小さくて可愛い蕪と葉っぱを一緒に頂ける和風スープにしてみました。
アプリでひらく作り方
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材料(今回は小さな蕪なので数個使います)
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- 2
蕪は皮を剥き8等分のくし形に切る。蕪の葉は小口切りに、しめじはいしづきを取り除き小房に分ける。
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- 3
熱湯を沸かし、塩少々入れて、2の蕪の葉をサッと茹で、冷水にとる。
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- 4
鍋に昆布出汁を入れ、薄口醤油小さじ2、酒小さじ1を加えて煮立たせ、2の蕪を入れ煮る。
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- 5
蕪が透明になったらしめじを加えて煮る。
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- 6
しめじが煮えたら、3の蕪の葉を加えてサッと温める。
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- 7
塩、コショウで味を調えて
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出来上がり。
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リアクション
レシピ作者
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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