トロっとおいしい♪かぶの和風スープ
kikineko @cook_40039133
だし汁を使った和風のほっとする味。お好みで柚子胡椒を添えていただくとさらに美味！
このレシピの生い立ち
ほっとする感じの味のスープが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮をむいて、一口サイズの大きさに切る。
- 2
鍋にだし汁、かぶを入れて火にかけかぶに火が通るまで加熱する。（途中アクをとってください。）
- 3
いったん火からおろし、2をブレンダーでピューレ状にする。
- 4
再び3を火にかけ、薄口しょうゆ、塩で味をととのえる。お好みで薬味に柚子胡椒を添える。
コツ・ポイント
ブレンダーがない場合はミキサーなどで撹拌してください。
かぶは出来るだけ小さめに切っておくと火が早く通り、時間短縮できます。
味付けの濃さはしょうゆと塩で加減してみてください。
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