簡単！ふっくら真鯛の塩焼き
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
真鯛切り身ののふんわり塩焼きです。下ごしらえをして魚焼きグリルで焼くだけ！
このレシピの生い立ち
真鯛の切り身を買ってきたので、煮ようか、焼こうか迷い、焼きました。朝出かける前に夕食用に塩を振って冷蔵庫に入れておきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛の切り身の両面にひとつまみの塩を振り、30分くらい冷蔵庫におく。（私は朝冷蔵庫に入れて夕食まで）
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- 2
表面に水分が出ています。
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- 3
キッチンペーパーで臭みの水分と血合を取り除く。
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- 4
こんな感じ。綺麗に！
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- 5
アルミホイルに鯛をのせ、塩を両面に振り、酒をかける。
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- 6
魚焼きグリルで6〜7分ほど焼く。
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- 7
焼き上がり！
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- 8
レモンの輪切りを添えました。なくてもいいです。
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コツ・ポイント
塩を振り臭みを取って、仕上げにさらに塩と酒とかけて魚焼きグリルで焼くだけ！
レモンを絞りましたが、なくてもいいです。そのままでもいいし、ポン酢、柚子胡椒、お好みで。
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レシピ作者
5月30日 主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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