和風だしのワンタンの皮スープ

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旬のアオサ入り
このレシピの生い立ち
生ワンタンの皮が安く販売してあったので、小腹がたまるスープを作ってみました。

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材料

  1. ワンタンの皮 70g
  2. アオサ（生） 一つまみ
  3. スープの材料
  4. 水 400㏄
  5. 清酒 大さじ2
  6. かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  7. 焼きあご出汁（顆粒） 小さじ1/2
  8. 昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  9. 薄口醤油 大さじ2
  10. トッピング
  11. きざみねぎ 適量
  12. ごま油(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    スープの材量を合わせ加熱して

  2. 2

    アオサを軽くゆで冷水にとり水を切る

  3. 3

    ワンタンを茹で

  4. 4

    椀に移したスープと合わせ

  5. 5

    アオサと葱、ごま油を入れ完成です。

  6. 6

    いただきま～す。

  7. 7

    これ、買いました。

コツ・ポイント

香辛料を加えると味変でさらに美味しくなります。

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レシピ作者

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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