芽キャベツときのこのアヒージョ

平中なごん @cook_40359144
超簡単! 芽キャベツときのこを使ったアヒージョ☆
このレシピの生い立ち
たまには普通な料理も…ということで超簡単にできるアヒージョのご紹介。
具材は芽キャベツにしめじとエリンギ、それにベーコンです。
これだけでパンにも白いごはんにも合うQue rico!な一品に。
オリーブオイルときのこでとってもヘルシーです☆
作り方
- 1
ベーコン、エリンギは適度な大きさに、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りにする。また、しめじは石突から切り離し、バラしておく。
- 2
小さな土鍋に1/3ほどのオリーブオイルを入れて熱し、まずはニンニク、鷹の爪を軽く炒める。
- 3
土鍋に他の具材も入れ、白ワイン、コンソメ、塩コショウ、一味唐辛子、乾燥バジルで味付けして煮込めば出来上がり☆
コツ・ポイント
きのこは細の種類を使ってもOK!
ベーコンは厚切りじゃなくても。
余ったオリーブオイルは具材の旨みが溶け込んでいるので、パスタなど他の料理に再利用するのにも最適かと♪
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