時短！厚焼き玉子
scrym @cook_40401423
簡単な厚焼き玉子の作り方です。
味付けはほんのり甘いだし巻き卵です。
このレシピの生い立ち
毎朝お弁当のために作る厚焼き玉子。
卵を流したら油をひいてを何回も繰り返すのが面倒でこのやり方を生み出しました！
忙しい朝でもかなり時短になるので参考にしてください！
アプリでひらく作り方
- 1
器に卵、みりん、醤油、顆粒だしを入れてよく混ぜる
-
- 2
厚焼き玉子用のフライパンに火をかけ、油を入れて全体に行き渡らせる
-
- 3
1を全部流し入れる
-
- 4
卵が焼けた部分をお箸でずらし、卵を傾けて空いた部分に流す
※下から上でも、上から下でもどちらでもOK -
- 5
上から下、下から上と順番に卵をずらし、傾けて流す、を繰り返す
-
- 6
生の部分がなくなってきたら、厚みのある方からお箸でひっくり返し畳んでいく
-
- 7
2回程畳んで厚焼き玉子のサイズにする
-
- 8
表と裏を最後に軽く焼いて形を整える
-
- 9
好きな色に焼いて形が整えば完成
-
コツ・ポイント
一気にフライパンに卵を流すので火が通ったら素早く上、下にずらす
最初は弱めの火でやれば焦げる心配はなし！
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