牛肉と柔らかゴボウのすき焼き風

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poko2mama
poko2mama @cook_40380113
奈良県奈良市

柔らかい太ゴボウを牛肉と豆腐ですき焼き風に味付け。ゴボウは牛肉と相性ぴったり^_^
このレシピの生い立ち
柔らかそうなゴボウ見ると作りたくなります^_^豆腐も入れて優しい味に、野菜大好きなので、小松菜もプラス^_^

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材料

2人分
  1. 牛肉 100g
  2. ゴボウ（太い） 1/2本
  3. 木綿豆腐 1/2丁
  4. 小松菜 1/2束
  5. 水 400cc
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 濃口醤油 大さじ2
  10. 和風だしの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料：牛肉、太ゴボウ、木綿豆腐、小松菜。ゴボウは，ステンレスタワシでこする。

  2. 2

    こんな感じに皮が取れる。

  3. 3

    鍋に，水400cc.砂糖、酒、みりん、濃口醤油各大さじ2と和風だしの素大さじ1入れる。

  4. 4

    ❸に牛肉（一口大）ゴボウ（太いので縦に割って斜め薄切り）木綿豆腐（2.3cm角切り）入れて沸騰したら10分くらい煮る。

  5. 5

    柔らかくなったら，小松菜加えて2.3分煮る。

  6. 6

    皿に盛って出来上がり^_^

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レシピ作者

poko2mama
poko2mama @cook_40380113
に公開
奈良県奈良市
料理も裁縫も編み物も大好き❤ 6人家族の料理を毎日作ってました。今は2人分、でも作りすぎちゃう^_^高齢者が食べやすい料理も考えてます。麹もいろいろ作ってるよ。Instagramもやってますよ〜(o^^o)＃高齢者の料理#麹
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