簡単!豚バラと小松菜の和風炒め

ひじきの皿
ひじきの皿 @cook_40398014

ご飯にも、お酒にも合う!しっかり和風味付け。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた小松菜と油揚げの炒め煮が美味しかったので、今回は豚バラで作ってみました♡

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材料

  1. 豚バラ 110g
  2. 小松菜 1袋
  3. (豚バラの下味用)
  4. ☆醤油 小さじ1と1/2
  5. ☆おろし生姜もしくはチューブ生姜 小さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ1
  7. (調味料)
  8. ■めんつゆ 大さじ2
  9. ■みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラを幅4cmに切る。
    小松菜は根本を切り、幅4cmに切る。

  2. 2

    豚バラに☆の(豚バラの下味用)を
    混ぜ合わせ、数分おいておく。

  3. 3

    フライパンで豚バラを焼く。

  4. 4

    豚バラに火が通ったら小松菜の茎を入れ、1分くらい炒め、
    さらに葉っぱの部分を入れサッと炒め合わせる。

  5. 5

    合わせておいた■の調味料(めんつゆとみりん)を入れ、
    小松菜にほどよく柔らかく火が入るまで炒め煮をして完成。

コツ・ポイント

豚バラに下味をつけているので、
豚バラも美味しく焼けて、
小松菜と簡単な調味料を加えて
サッと味が決まります。

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