我が家の定番！菜の花おかか和え
きっかママ @cook_40028000
旬の菜の花をシンプルに味わえこの時期の常備菜にぴったり！単品で作れあと一品にも重宝です。
このレシピの生い立ち
菜の花をシンプルに味わう我が家で定番の副菜。少量の白だしで甘みが引き立ちます、
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菜の花は茹でて水気をしぼり3cm長さに切った物使用。菜の花をほぐし器にこんもり盛り付ける。かつお節・白だしをかけて完成。
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コツ・ポイント
軽く混ぜてお召し上がりを。白だしはかけ過ぎると菜の花の甘みと風味が消えてしまうので少量で。沢山作って作りおきする場合は保存容器に菜の花・白だし・かつお節を入れサッと混ぜてから冷蔵庫へ。(3日くらいで食べ切る)
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