残り白菜完全消費！カニカマと白菜の簡単煮
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
白菜が少し残ってしまったけれど鍋にするほどの量はない。そんなときには、お家にある材料で簡単煮を作ってみませんか
このレシピの生い立ち
お鍋にするには足りないけれど、そのまま食べるにも温かいものが食べたい。そんなくらい残ってしまった白菜を消費できるレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を綺麗にあらい、芯の部分を取り除いたら、細切りにします。
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- 2
ボウルに卵をいれて溶きほぐします。
-
- 3
カニカマを手で裂きボウルにいれます。
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- 4
フライパンに白だし、水、みりんを加えて白菜いれます。蓋をして中火で煮ます。
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- 5
白菜がしんなりするまで煮ます。
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- 6
手順3の卵を加えて軽く混ぜたら、卵が半熟の状態でお皿に盛りつけます。
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- 7
お好みで小葱をいれたらできあがりです。
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- 8
【2023/10/13】
「余った白菜」の人気検索でトップ10入り!
コツ・ポイント
フライパンに白だし、水、みりんを入れた状態だと水気が少ない気がしますが煮ると白菜からたっぷりの水ができるのでちょうどよいスープになります。
リアクション
レシピ作者
【Smile Cooking スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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