簡単！甘〜い白菜とカニカマのとろとろ煮

chiaki6118's cooksnap of when they made 簡単！甘〜い白菜とカニカマのとろとろ煮.
あっこ姉's cooksnap of when they made 簡単！甘〜い白菜とカニカマのとろとろ煮.
わたさな2016's cooksnap of when they made 簡単！甘〜い白菜とカニカマのとろとろ煮.
河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

フライパンに材料を入れ、蓋をして煮るだけ！トロトロに甘〜く煮えた白菜にカニカマの旨みがしみこみ、いくらでも食べられそう！
このレシピの生い立ち
時間も材料もない！そんなときに冷蔵庫にのこっていた白菜を手早く調理しました！我が家はかにかまも常備してます。

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材料

  1. 白菜 300g（約1/8個）
  2. かにかま 4本
  3. ★しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
  4. ★水 100ＣＣ
  5. ★鶏がらスープの素・みりん 各小さじ２
  6. 塩 味を見て足りなければ）
  7. ごま油 小さじ１
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    白菜は繊維を断ち切る方向に千切りにする。カニカマは細くさく。

  2. 2

    フライパンに、白菜、カニカマ、★をいれ蓋をして火にかけ、ジューと音がしてきたらすぐ弱火にし、１０分〜12分煮る。

  3. 3

    白菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油と、足りなければ塩を入れて出来上がり。

コツ・ポイント

白菜は繊維を断ち切る方向に切ることで、柔らかくとろけるような食感に。芯に近い葉の方が甘くて柔らかいのでおすすめ。
白菜から水分が出るので、水は100ccで充分。必ず蓋をしてください。
生姜とごま油の香りで、さっぱりだけどコクのある味わいに。

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つくれぽ (215)

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レシピ作者

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
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医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
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