簡単ちくわの磯部揚げ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

衣がパリっと海の香りも美味しい磯部揚げ
このレシピの生い立ち
おつまみにつくりました。

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材料

  1. 竹輪(短) 3本
  2. 天ぷら粉 大さじ4
  3. 大さじ3
  4. あおさ粉 大さじ1
  5. 1個
  6. 少々

作り方

  1. 1

    水と小麦粉はあまり混ぜずに中央に氷を置き、竹輪で混ぜる要領で衣をつけて

  2. 2

    180度の揚げ油(記載外)でカラッと揚げます。

  3. 3

    揚げたてに、軽く塩を振り、器に盛って完成です。

  4. 4

    いただきま~す。

コツ・ポイント

衣をよく混ぜるより、粉っぽさと、きれいに混ざったところと、ムラがあったほうが仕上げが良くなります。

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レシピ作者

おでのおでん☆
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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