秋刀魚の塩焼き！！
クリママ66 @cook_40299477
脂ののった秋刀魚！新鮮な、うちに塩焼きで頂きましょう！！
このレシピの生い立ち
今年は、秋刀魚が少なく、小ぶりで高価！食べたい〜と思いつつ、なかなか出会えなくて、今日になってしまいました。脂がのって超美味しく頂きました！
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秋刀魚の頭とはらわたをとり、切れ目を入れる。塩と酒をかけ、少しおく。水で洗ってキッチンペーパーで水けをふく。
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- 2
もう1度、塩をふり、グリルで焦げめがつくぐらい焼く！完成！
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コツ・ポイント
調理済みの秋刀魚もありますが、、脂ののった秋刀魚を自分でおろして塩、酒を振りかけて洗い臭みをとりましょう。
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