かぼちゃとしめじの煮物
ますおかクン @cook_40142451
やわらか優しい味のかぼちゃの煮物、少し甘めで飽きのこない味付けです。
このレシピの生い立ち
頂いた大量のかぼちゃを美味しく消費したくて笑
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを1口大くらい3cm角くらいの大きさに切る、しめじは石突きのところを揉んできれいにしておく
- 2
鍋にかぼちゃと水2カップほど入れ火にかける、中火くらいで
しめじ、砂糖、粉末出汁、みりんを入れ味をみる -
- 3
色付けで枝豆を入れました
蓋をして煮たったら弱火で7〜10分ほど煮る、途中灰汁が出るのでしっかりと取る - 4
7〜10分煮たら蓋を開けて醤油を入れて、蓋をせずに5分ほど煮て完成です
-
コツ・ポイント
鉄鍋で鉄分が摂れるらしいので、煮物も鉄鍋でやってます。
煮崩れるかもなので、蓋をして煮たったら弱火で煮ていきます。
かぼちゃ自体が甘みと味があるので、柔らかくなるまで煮込めば良いです、味はちょっと染みるくらいで良いと思います。
リアクション
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