豚肉と野菜のにんにく塩炒め～トロッ旨～

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虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368

ニンニクの香りがたまらない１品です！
このレシピの生い立ち
余った野菜と肉でガッツリ食べられるものを作りたくて。。。

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材料

１.５人分
  1. 豚薄切り 200g
  2. 白菜 １枚
  3. ピーマン 半分～１個
  4. 長ねぎ 10cm位
  5. 揚げなす 2/3本分位
  6. にんにく １片
  7. ～調味料～
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  9. 貝柱スープの素 小さじ1/2
  10. ブラックペッパー 小さじ1/2
  11. ハウス　４種のペッパーミックス 小さじ1/2
  12. 砂糖 ひとつまみ
  13. お湯 120ml位
  14. マヨネーズ(下味) 小さじ1.5
  15. 塩コショウ(下味) 少々
  16. 塩(調整用) ひとつまみ
  17. 水とき片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウ、マヨネーズを加え揉みこむ。

  2. 2

    野菜類は小さめに切る。にんにくは薄切り。

  3. 3

    調味料は混ぜておく。

  4. 4

    フライパンを温め、油をひきニンニクをキツネ色になるまで炒める。

  5. 5

    肉を加え片面をやく。

  6. 6

    肉を裏返し、野菜を加え蓋をして蒸し焼きにします。揚げなすはまだ入れない。

  7. 7

    ある程度、野菜に火が通ったら茄子、調味料を加える。

  8. 8

    味見をし、塩気が足りなかったら塩を加え、最後に水とき片栗粉をいれ、混ぜる。

  9. 9

    今回は丼にします！
    盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

餡を多くする場合は、50mlのお湯に対して小さじ1/2程度を混ぜて使うといいと思います！！

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虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368
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皆さん、いいねを付けて頂き、またつくれぽありがとうございますm(_ _)m凄く感謝してます。本当に嬉しいです(≧▽≦)R2.8.1~始めました！呑む、食べる大好き！！
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