大根消費!圧力鍋で時短!牛筋大根

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko

235品目の話題入り感謝!
大根の大量消費に!!
とろとろおいしい 牛筋大根。
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂きました!
好物の牛筋大根にしました!

大根消費!圧力鍋で時短!牛筋大根

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とろとろおいしい 牛筋大根。
このレシピの生い立ち
大根をたくさん頂きました!
好物の牛筋大根にしました!

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材料

4人分
  1. 牛筋 700g
  2. 大根 1/2本
  3. こんにゃく 1枚
  4. すりおろし生姜 1〜2かけ分
  5. 和風だしのもと 小さじ1
  6. 醤油 大さじ5〜6
  7. 大さじ5
  8. みりん 大さじ5
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 300cc
  11. 七味や小口切りの葱 おこのみで

作り方

  1. 1

    牛筋は食べやすいサイズに、
    大根、こんにゃくは2センチ角にカットする。

  2. 2

    沸騰した鍋に牛筋、こんにゃく入れ、
    牛筋の色が変わるくらいまでさっとゆで、ざるにあける。

  3. 3

    鍋に全ての材料を入れ(牛筋が下で大根が上になるよう)圧力鍋にかけます。

  4. 4

    おもりが震えたら弱火にし20分加熱し火を止めます。
    そのまま粗熱が取れるまで放置。

  5. 5

    粗熱が取れたら味見をし、
    醤油が足りなければ少し足して完成!!
    七味をかけるとさらに美味しいてす。

コツ・ポイント

冷める時に味が良く染み込みます。
若干薄いかな?くらいで食べる頃丁度いいです。

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りょーーーこ
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☆クックパッドアンバサダー☆毎日仕事に子育てに奮闘中!最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心です❁▼インスタ 2024.11.18スタートhttps://www.instagram.com/ry0ooko2/profilecard/?igsh=OHd0aGIxYndwYmI2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510
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