簡単♪米粉で和風ちぢみ／ねぎチーズ
梅ミッキー @ume3
米粉で作るからカリッ＆もっちり♪
長ねぎ１本をたっぷり使用！
和風だしとチーズの旨味で、たれ無しでも美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
波里さんの『お米で作ったチヂミ粉』を使用した【和風ちぢみ】のレシピモニターに当選しました。
日頃から、ちぢみの具材を色々アレンジしていたので、覚書としてレシピに残します。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルで●を混ぜ合わせる。
-
- 2
長ねぎは、斜め薄切りにする。
-
- 3
①に②を入れて、ざっくり混ぜ合わせる。
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- 4
フライパンにごま油を熱し、③を薄く広げて、とろけるチーズを乗せて中火で焼く。
両面カリっと焼き目が付くまで焼く。
-
- 5
包丁で食べやすく切り、器に盛りつける。
タレはお好みで、ポン酢＋ラー油等につけてどうぞ。
-
- 6
波里『お米で作ったチヂミ粉』を使用しました。
米粉で焼く事で、カリッ＆もっちりの両食感が楽しめます♪
-
コツ・ポイント
・生地に対してねぎの量が多めですが、ねきたっぷりで美味しいです♪
葱を薄切りにする事で、火も通りやすく、野菜の甘味を楽しめますよ♪
・和風だしが無い場合、鰹節でも大丈夫です。
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