豚野菜オイスターソースの白だし舞茸餡丼

はじめてのつくれぽをする
fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

豚バラ野菜のオイスターソース炒めと舞茸の白だし餡が絡み、お腹満足の簡単に作れる丼です。
このレシピの生い立ち
ランチ用に作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ●豚野菜オイスターソース
  2. 豚バラ肉（薄切り） 150g
  3. 茄子 1本
  4. ブロッコリー 6〜8房
  5. 長ネギ 5〜6cm
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 塩、胡椒 各少々
  9. ごま油 大さじ1
  10. ごはん お茶碗2膳程度
  11. ごま 適量
  12. ●白だし舞茸餡
  13. 舞茸 2つかみ程度
  14. 水 200cc
  15. 白だし 大さじ2
  16. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    茄子を5㎜程度、長ネギを斜め切り、ブロッコリーを小房にする。

  2. 2

    豚肉を一口大に切る。

  3. 3

    豚肉と茄子を炒める。

  4. 4

    豚肉の色が変わり、茄子が柔らかくなったら、長ネギとブロッコリーを入れ、炒める。

  5. 5

    オイスターソース、酒、塩、胡椒で味付けする。最後にごま油をまわし入れる。

  6. 6

    舞茸を小さめに切る。

  7. 7

    舞茸、水、白だしを煮たたせ、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

  8. 8

    器にごはん、手順5の豚野菜炒めをのせる。手順7の餡をかけたら完成♪

コツ・ポイント

長ネギは多めでも美味しく、アクセントになります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
に公開
簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 目玉焼きのせカレーマヨトースト！ ぱせり
  2. 豆腐とワカメとネギの味噌汁 クックNFH7ET☆
  3. シャキシャキ長芋のとろろ冷やし茶漬け moj
  4. （学校給食）生揚げの四川煮 川崎市
  5. レンジで！オートミールのきなこドーナツ カノカ【かんたんCook】
  1. 超簡単ピクルス ももG
  2. 米粉で作る♪イチゴ生どら kenchico
  3. きな粉入り米粉のチヂミ ちみぷぅ
  4. 【旅先料理】あおさの豆乳スープ 雅子さん