ナスとお麩のさっぱり炒め
クックXPQXPE☆ @cook_40345468
お酢でさっぱりと食べられます。お麩が汁を吸ってくれるので、お弁当にも入れられます。
このレシピの生い立ち
ナスもお酢も好きなので、合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、それを1.5センチくらい斜めにスライスします。
-
- 2
フライパンにナスを入れて、火をつけずに、ナスに油をまとわせます。
- 3
中火で1分ほど動かさずに、焼き目をつけます。ひっくり返して、また動かさずに焼き目をつけます。大体で大丈夫です。
-
- 4
調味料を入れて、全体にまわるように絡めながら炒めます。
- 5
火を止めて、お麩を投入。汁を吸わせて完成。
-
コツ・ポイント
お麩は一緒に炒めるのではなく、最後に汁を吸わせるイメージで混ぜ合わせます。
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