和風 もちっとチヂミ

村びと
村びと @cook_40128436

いつもと違う和風のレシピです
このレシピの生い立ち
干しエビを使って何を作ろうかと思ってチヂミにしました。

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材料

1人分
  1. お米で作ったチヂミ粉 50g
  2. 1/2個
  3. 80g
  4. 玉ねぎスライス 1/8個
  5. 茹でたほうれん草又はニラ 適量
  6. 人参千切り 2センチ分
  7. 干しエビ 大さじ1位
  8. ごま 適量
  9. たれの材料
  10. しょうゆ 大さじ1
  11. 大さじ1
  12. 洋辛子 適量

作り方

  1. 1

    粉と水と卵をしっかり混ぜる。

  2. 2

    玉ねぎ・ほうれん草・人参・干しエビをさっくり混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油を引いて、種を流しいれ薄く伸ばす。

  4. 4

    両面をこんがり焼いて出来上がり。

  5. 5

    たれの材料の醤油と酢を混ぜ、好みで洋からしを添える。

コツ・ポイント

仕上げにごま油を足してカリッと仕上げると、より美味しくなります。
たれは簡単にポン酢でも美味しいです。

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レシピ作者

村びと
村びと @cook_40128436
に公開
主婦暦19年、料理暦だけは長いです。
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