アレッタと牡蠣のシンプル炒め
HAREL @cook_40054656
アレッタの炒め物です。旬の牡蠣でバター炒めにしました。
このレシピの生い立ち
シンプルにバターで素材の美味しさをひきだします！
アプリでひらく作り方
- 1
アレッタもしくは、ブロッコリーなどを準備。
- 2
牡蠣は生食用を水洗いします。塩を少々振って。。。
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- 3
オリーブ油で炒めます。
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- 4
バター登場。
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- 5
アレッタを投入。
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- 6
さっと火を通したら、器にとっておきます。
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- 7
強火で炒めていきます。
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- 8
白ワインを入れてさっと混ぜ、すぐに牡蠣を戻して全体を混ぜ合わせます。
-
- 9
最後に数滴、お酢もしくは、柑橘系の絞り汁を垂らして完成！
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コツ・ポイント
アレッタは火を入れても綺麗に美味しくなります！強火で炒めてさっと仕上げてください。
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