じゃがいもとひき肉の中華炒め

☆miyupo☆ @cook_40407423
中華炒めでひき肉とじゃがいもがおいしいです♪
このレシピの生い立ち
子どもが幼稚園の給食で食べ、家でもリクエストされました☆
作り方
- 1
じゃがいもは拍子木切りし水にさらす。
にんじん・玉ねぎ・ピーマンはお好みの大きさにスライス、しめじは小房に分けておく。 - 2
じゃがいもの水を切って、レンジで3分あたためる。
- 3
ひき肉を中火で炒める。
- 4
ひき肉に火が通ったら、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを入れ炒める。
- 5
玉ねぎが透き通ったら、ピーマン・しめじを入れて、さらに炒める。
- 6
鶏がらスープの素・しょうゆ・酒で味付けをする。
- 7
火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れ、塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
ひき肉から油が出るので、油を入れず炒めてください。余分な油はキッチンペーパーで吸い取ってください。
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