牡蠣づくしで誕生 party

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

今日はダンナさんの誕生日。好物の牡蠣を使っていろんなメニューに挑戦してみました。

このレシピの生い立ち
普段作らないメニューを組み合わせたくて

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材料

  1. 牡蠣 たっぷり
  2. 小麦粉卵パン粉 適宜
  3. ②塩胡椒・片栗粉 適量
  4. ②にんにく 1片
  5. 白菜 2〜3枚
  6. 長ねぎ 1/2本
  7. 春菊 1/4袋
  8. しいたけ 2個
  9. ③赤味噌、麦味噌、みりん、酒 レシピに準じる
  10. ④米 2.5合
  11. しめじ 1パック
  12. ④生姜 1片
  13. ④塩、醤油 レシピに準じる
  14. 牛すじ 400g
  15. ⑤醤油、砂糖他 レシピに準じる

作り方

  1. 1

    ①牡蠣フライ
    レシピ ID:19235444

  2. 2

    ②牡蠣のガーリックソテー
    …下処理終わった牡蠣の水気を拭いて、塩胡椒、片栗粉をまぶし、刻みにんにくとオリーブ油で焼く

  3. 3

    ③牡蠣の土手鍋
    レシピ ID:20326089

  4. 4

    ④牡蠣ご飯
    レシピ ID:18538709

  5. 5

    ⑤牛すじ煮込み
    レシピ ID:19971134

コツ・ポイント

牡蠣の下処理はレシピ ID:19253273の方法で行いました。

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びわすけキッチン
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小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく!安く!をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
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