香ばしい！中華風そぼろ丼
クックパッド開発担当 重森 @cook_40318158
ひき肉をしっかり炒めることで香ばしい中華風のそぼろ丼です。
このレシピの生い立ち
甜麺醤を使った肉味噌を活かせないかなと思って作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶き、みりんと鶏がらスープの素を加える
- 2
フライパンにサラダ油をしき、1を中火でさっと炒めてスクランブルエッグにし、別皿に取り出しておく
-
- 3
フライパンにごま油をしき、中火で豚挽肉を炒める
- 4
1分程度で火は通りますが、しっかり炒めていきます
-
- 5
焼き色がしっかりついたら甜麺醤、料理酒、醤油、胡椒を加えてしっかり和えながら炒める
-
- 6
ご飯を器に盛り、2と5をその上に盛って完成！
-
コツ・ポイント
ひき肉をしっかり炒めるのが大切です！
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