保育園給食★人参とツナの和え物
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
区立保育園では毎月１９日は「食育・やさいの日」。旬の野菜を献立に取り入れ、子どもたちが「食」や「野菜」に関心がもてるような食育に取り組んでいます。給食の味を家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・きゅうりは千切り、もやしはざく切りにし、茹でて冷まし水気を切っておく。
- 2
ツナ缶は油を切る。
- 3
よく混ぜた★の調味料・１の野菜・２のツナを和えたら、できあがり！
コツ・ポイント
人参には、視力の維持や免疫を高めてくれるカロテンが豊富に含まれています。カロテンは油と一緒に調理すると吸収率が上昇する為、炒めたり、油の入ったドレッシングと一緒に食べるのがおすすめです。
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