甘酒で豚生姜焼き☆

ちび☆たま
ちび☆たま @cook_40120648

発酵食品、麹の甘酒を使って自然な甘みの生姜焼きを作りました。
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに甘酒を使うレシピを考え中。

甘酒で豚生姜焼き☆

発酵食品、麹の甘酒を使って自然な甘みの生姜焼きを作りました。
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに甘酒を使うレシピを考え中。

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材料

3人分
  1. 豚肉 6〜9切
  2. 甘酒(米麹の物) 大さじ2
  3. 料理酒 大さじ2
  4. 醤油 大さじ2と1/2
  5. おろし生姜 1かけ分
  6. 適量

作り方

  1. 1

    豚生姜焼き用のお肉を、甘酒、料理酒、醤油、おろし生姜につけ30分位おく。

  2. 2

    フライパンに油をしき、中火で焼く。

  3. 3

    裏返したら、漬けタレを入れて強火で焼色がつくまで焼く。

  4. 4

    盛り付けて、フライパンです残ったタレをかける。

コツ・ポイント

漬けタレに漬けて30分位おく事、予め漬け置きしても便利です。

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