甘酒で豚生姜焼き☆
発酵食品、麹の甘酒を使って自然な甘みの生姜焼きを作りました。
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりに甘酒を使うレシピを考え中。
作り方
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豚生姜焼き用のお肉を、甘酒、料理酒、醤油、おろし生姜につけ30分位おく。
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- 2
フライパンに油をしき、中火で焼く。
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- 3
裏返したら、漬けタレを入れて強火で焼色がつくまで焼く。
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- 4
盛り付けて、フライパンです残ったタレをかける。
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コツ・ポイント
漬けタレに漬けて30分位おく事、予め漬け置きしても便利です。
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